ახალი რეცეპტები

ძროხის ფოთლები ზამთრისთვის

ძროხის ფოთლები ზამთრისთვის


სუფთა და მშრალი პლასტმასის ბოთლები მზადდება. გააფართოვოს რამდენიმე ფოთოლი ისე, რომ ისინი შედიან ბოთლის პირში. სასურველია ერთი ზომის ფოთლების დადება, რათა იგივე ზომის სარმალი გაკეთდეს. რულონები ჩასმულია ჭიქაში, გვეხმარება გაჟღენთილი ანდრეით, რომ არ გავტეხოთ ფოთლები და გაგვიადვილდეს, ჩავასხამთ ბოთლის კიდეზე, რადგან ისინი ოდნავ გაიხსნება, როგორც კი ჩვენ ჩადეთ ისინი შიგნით. ჩვენ შეგვიძლია კიდევ ერთი ან ორი რულეტი გავაკეთოთ. მე ვფიქრობ, რომ დაახლოებით 10 ფოთოლი შედის ბოთლში, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დიდია ფოთლები. მჭიდროდ გაწურეთ შუშის საცობი ისე, რომ ჰაერი არ შევიდეს.

მონიშნეთ ბოთლები და ჩაწერეთ ფოთლების რაოდენობა, რომ იცოდეთ რამდენ ბოთლს გამოვიყენებთ. როცა დაგვჭირდება, ჭიქას შუაში ვჭრით მაკრატლით, ვზრუნავთ, რომ ფოთლებიც არ დავჭრათ. ამოიღეთ მარტივად და მოხარშეთ მოხარშული ბორშტით. ისინი კარგია მხოლოდ სარმალისთვის და აქვთ განსაკუთრებული გემო. ეს მხოლოდ მათი შენახვის საშუალებაა, მე არ მომწონს ისინი მარილით ან გაყინულით.


იცხოვრე ზამთრისთვის

ზამთრის ვაზის ფოთლის რეცეპტი ბევრჯერ მკითხეს, ასე რომ, ახლა აქ დავწერ, როგორ შევინარჩუნოთ ვაზი მარილში, მარილწყალში, საყინულეში თუ უბრალოდ ნატურალური.

ახალგაზრდა ფოთლები არჩეულია, არა ფოროვანი, ხელის გარეშე (დაავადება), სრულიად მწვანე და განსაკუთრებით, არ შესხურებული. კომბოსტოს ფოთლები იკრიფება ვაზის ყვავილობამდე, პირველი შესხურებამდე. თუ ვაზი აყვავდა, ფოთლები არ იკრიფება ყურძნის ჩამოყალიბებამდე, ისე რომ ყვავილები არ შეირყა და ვაზის წითელი დაზარალდეს.

რუმინეთიდან ყურძენს ვაფრქვევთ ბორდოს წვენით (ბადრიჯნის ქვა), რომელიც არ არის ტოქსიკური, მაგრამ შესხურებამდე ყოველთვის ვიღებთ ფოთლებს.

4 რეცეპტები მომზადება ვაზის ფოთოლი ზამთრისთვისრა მარტივი, გლეხური მეთოდები, კონსერვანტების გარეშე.

1. LIVER BEEF ზამთრისთვის, საყინულეში, ყველაზე იოლი მეთოდი.

გარეცხეთ ფოთლები, ადუღეთ 2-3 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, ამოიღეთ და დაუყოვნებლივ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით. დატოვეთ გადინების მიზნით, შემდეგ ჩადეთ ჩანთებში, საყინულეში, ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ფოთოლი იცით 1 დრო გჭირდებათ.

თუ გსურთ ყველაფერი ნახოთ ვიდეო-იპოვეთ აქ.

2. LIVER BEEF ზამთრისთვის, ბუნებრივი, პლასტმასის (შინაური ცხოველის) ბოთლში.

ეს არის ძალიან მარტივი მეთოდი, რომელსაც მე ვიყენებ მრავალი წლის განმავლობაში. ვაზის ფოთლები არ არის გარეცხილი, კარგად ირყევა, არ აქვთ ხოჭოები, ირჩევენ კუდები და 1-2 ფოთოლს ამზადებენ ჩალიჩებად. ჩაასხით 1.5 ლ ბოთლებში (ძალიან მშრალი, რომ წყალი საერთოდ არ იყოს შესხურებული). ჩემს შინაურ ცხოველს სურათზე აქვს რამდენიმე წვეთი წყალი, ასე რომ თქვენ აკეთებთ იმას რასაც მე ვამბობ და არა როგორც მე, არა? ახლა დავდე, რომ გაჩვენოთ როგორ კეთდება, მე მაქვს ვაზის ფოთოლი დედაჩემის მიერ გამოგზავნილი, რუმინეთიდან. კარგად გასქელდით ხის კოვზის ან ჯოხის კუდით. როდესაც ქილა სავსეა, ჩადეთ საცობი და მოათავსეთ საკუჭნაოში თაროზე. როდესაც გსურთ სარმალუტის დამზადება ძროხის ფოთლით, გაჭერით ქილა, გახსენით ფოთლები, გარეცხეთ, გაწურეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით ... და გააკეთეთ სარმალტუტი.

3. იცხოვრე Beef ზამთრისთვის, მარილი.

კუდები ირჩევს ფოთლებს, გარეცხავს, ​​ასხამს მარილს და ათავსებს ქილებში, ვედროებში, დრამებში, რამდენიმე… როგორც თითოეულ დიასახლისს უნდა. ნაღმის მარილი გამოიყენება, არასოდეს, მწნილის მარილი. ფოთლებს შორის, სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე კამა, ოხრახუში, ლარქი. მოლდოვაში, არის ადგილები, სადაც ფოთლებს შორის მოთავსებულია კორკოდი ან მწვანე ქლიავი. ეს კორკოდები იხარშება სარმალებთან ერთად, როდესაც სარმალებს ამზადებენ და ასხამენ, ან წვნიანებს ზამთარში იყენებენ მჟავედ.

დატოვეთ ადგილი 1-2 თითისთვის და ზემოდან მოაყარეთ მარილის სქელი ფენა. Ის არის. ფოთლები დატოვებს მათ სითხეს და შესანიშნავად შენარჩუნდება. ისინი მარილიანი და მძიმე იქნება, ამიტომ კარგია, რომ მათ წინა დღეს საღამოს ჩადოთ და წყალი რამდენჯერმე შეცვალოთ.

ხრიკი:

როდესაც ისინი გამოშრება, დაამატეთ მარილი (მიღებული 3 თითით) წყალში. ამრიგად, ფოთლები უფრო სწრაფად იშლება.

4. BEEF ფოთოლი ზამთრისთვის, მარილწყალში.

შერჩეული და გარეცხილი ფოთლები მოთავსებულია ფენებად ან მტევნებში, ქილებში, თაიგულებში, დასარტყამებში. თქვენ შეგიძლიათ მოაყაროთ მარილი, კამა, ოხრახუში, ნიახური, ლარქი, მწვანე კორკოდი. გააკეთეთ მარილწყალი (მარილიანი ხსნარი) კვერცხის გასათავისუფლებლად. ჩაასხით 200 გრ დიდი მარილი (ჩემი, დაუმწიფებელი) 1 ლ წყალში და დადგით ყველაფერი ცეცხლზე. აურიეთ სანამ მარილი არ დნება, ადუღება არ არის საჭირო. დაასხით ძროხის ფოთლები, არ არის საჭირო მისი გაგრილება.


ზამთრისთვის ქილაში ან საყინულეში შენახული ზამთრის ვაზის ფოთლები კარგი იდეაა ბუნებრივი შენარჩუნებისთვის, კონსერვანტების გარეშე.

ვაზის ფოთლები იკრიფება მაის-ივნისში (დამოკიდებულია ტერიტორიებზე, სადაც ცხოვრობთ), როდესაც ვაზი მწიფდება, შესაფერისი ზომით (არც ძალიან დიდი და არც ძალიან პატარა), როდესაც ფოთოლი ჯერ კიდევ უმია. შეარჩიეთ ღია მწვანე ფოთლები, რომლებსაც არ აქვთ გასქელებული ნეკნები.

ვაზის ფოთლის კერძები პოპულარულია ბალკანეთის სამზარეულოში აღმოსავლეთ ევროპაში, მაგრამ ჩვენ ასევე ვხვდებით მათ თურქულ ან ლიბანურ სამზარეულოში. ჩვენ ძროხის სარმალის მოყვარულები ვართ. მე ვჭამე ისინი საბერძნეთში, თურქეთში, მოლდოვას რესპუბლიკაში, ასევე ბუქარესტის ლიბანის რესტორნებში.

მათ შეიძლება ჰქონდეთ ერთი და იგივე ფითხები, მაგრამ გემოვნება სულ სხვაა და ეს უპირველეს ყოვლისა განპირობებულია გამოყენებული სანელებლებით.

თუ გსურთ შეინახოთ ძროხის ფოთლები, რომ შეძლოთ ზამთარში თქვენი საყვარელი სარმალის მომზადება, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ, გსურთ საყინულეში ჩადოთ თუ ქილაში. მე გაჩვენებთ როგორ მოვიქეცი ორივე ვარიანტისთვის. საბედნიეროდ, მე მაქვს ეზოში ვაზი და შევნიშნე, რომ როცა ზაფხულში ყურძნის გარეშე ამოსულ ტოტებს მოჭრი, მათზე ახალი, ახალი ტოტები ჩნდება, ასე რომ, ივლისში ან აგვისტოში მე შემიძლია ვაზის მოსარგებლე, როგორც ახლა.

იმის საჩვენებლად, თუ როგორ უნდა შეინახოთ ვაზის ფოთლები ქილაში ან საყინულეში ზამთრისთვის, მე გამოვიყენე 24 ფოთოლი ჩანთისთვის და 36 ფოთოლი ქილაში.

მე ვირჩევ 4 ფოთლის დაჯგუფებას თითოეულ რულეტში. ეს არის ადამიანის ნაწილი ჩვენს სახლში, მაგიდასთან. თუ იცით, რომ 4 -ზე მეტს ჭამთ, ჩაყარეთ იმდენი, რამდენსაც ჩვეულებრივ ჭამთ და ამ გზით გაყინეთ ან გახსენით მარჯვენა ქილა იმ ადამიანების რაოდენობისთვის, ვისთვისაც აპირებთ საჭმლის მომზადებას.

ჩვენ ვაზს არაფრით ვაფრქვევთ. ამ მიზეზით, ზოგიერთი ფოთოლი შეჭამს ზაფხულში, მაგრამ ჩვენ ვირჩევთ ბაღის ცოტაოდენი 100% -ით ნატურალურ ჭამას. თუ იყენებთ შესხურებულ ვაზის ფოთლებს, აუცილებლად კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ!

შეამჩნევთ, რომ ორივე შემთხვევაში ვაზის ფოთლები შემოვიდა. მაგრამ მე ავირჩიე ორი განსხვავებული გზა ამის გასაკეთებლად. ჩანთაში მყოფებმა ავირჩიე ფოთლის გახსნა, დანარჩენის გადახურვა და ზემოდან შიგნიდან გაშვება. მათ უნდა დაიკავონ მცირე ადგილი, რათა შევძლოთ საყინულეში სხვა ჩანთების გადატანა, ისე რომ არ გავრისკოთ. ქვემოთ ნახავთ, როგორ მოვიქეცი ქილაში დაცულთათვის.

მე ნება მომეცით ნახოთ რა გჭირდებათ და როგორ მოათავსეს ვაზის ფოთლები ქილაში ან საყინულეში ზამთრისთვის.

შემადგენელი:

60 გრ მარილი არასოდეს და # 8211 მწნილი მარილი

ქოთნით დავიწყე. კარგად გავრეცხე, შემდეგ შევდგი ღუმელში 100 ° C ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში. ღუმელი დავხურე და ქილა დავტოვე, რომ დაველოდო სანამ მისი გამოყენების დრო დადგა.

მე ავირჩიე ვაზის ფოთლები, ვცდილობდი მათი დალაგება ზომის მიხედვით. მე გავრეცხე ისინი, შემდეგ ამოვიღე კუდი.

მე მარილწყალი მოვამზადე მარილიანი წყლის ადუღებით (30 გრ 1 ლ წყალზე). თანდათან წყალში ჩავყარე ფოთლები და გავათბე დაახლოებით 30 წამი. როდესაც ისინი იცვლიან ფერს, მე ამოვიღე ისინი წყლიდან და ჩავდე ცივ წყალში (ყინულთან ერთად) რამდენიმე წამით. ამოვიღე და თეფშზე დავტოვე.

ჯერჯერობით მეთოდი იგივეა ვაზის ფოთლების შენარჩუნების ორივე ვარიანტისთვის.

საყინულეში დაცული ფოთლებისთვის ჩვენ ვაწყობთ 4 ფოთლის ჯგუფებს, ერთს მეორეზე. ჩვენ აწარმოებს ზემოდან ბაზაზე, შიგნით ჩასვით კიდეები. ჩვენ ვაწყობთ რულეტებს ჩანთებში და ვხურავთ მათ, რომლებიც ცდილობენ ჰაერის აღმოფხვრას.

ქილაში დაცული ფოთლებისთვის აიღეთ ფოთოლი ფოთლით და მოხარეთ შუა ნეკნზე. მე ასევე დავაყარე 4 ცალი და გადავახვიე ძირიდან ზევით. ქილაში მიღებული რულონები ჩავასხი და ცხელი მარილწყალი გადავასხი.

მე დავხურე და ქილა ნელ -ნელა გაგრილდა საბნის ქვეშ, შემდეგ კი გრილ ოთახში ჩავდე (თუ სარდაფი ან სათავსო გაქვთ ბლოკში, მიზანშეწონილი იქნება შეინახოთ ის უფრო გრილ ადგილას, ვიდრე გარემოს ტემპერატურა).

როდესაც მოლდოვას რესპუბლიკაში ჩემს მეგობართან მიხაელა ვიყავი, პანსიონატში ვნახე, როგორ ინახებოდა ქილა ზამთრისთვის. ვაზის ფოთლების ქილები სხვა ბოსტნეულს შორის იყო.

ჩანს, რომ არ არის წინასწარ მოწყობილი მოწყობა, ისინი გროვდება, მაგრამ ქილები ძალიან დიდია.

დარწმუნებული ვარ, რომ ის ძალიან კარგად ეწინააღმდეგება და ორჰეიდან პენსიის სტუმრები ზამთარშიც დატკბებიან სარმალუტით ვაზის ფოთლებში.

გეპატიჟებით გამომყვეთ არხზე YouTubeრა არ დაგავიწყდეთ ზარის დაჭერა, რათა გაცნობოთ ახალი რეცეპტის გამოქვეყნებისას.

მეც გეპატიჟები ჯგუფში ვამზადებ მეგობრებთან ერთად - გემრიელი რეცეპტები.


გაყინული ვაზის ფოთლები


მე ძალიან მომწონს სარმალუტები ვაზის ფოთლებში, ამიტომაც ყოველ წელს ვყინავ სარმალის ფოთლებს, ისინი ძალიან კარგად ინახავენ ამ გზით.


20 წუთი (დაბალი სირთულე)


ვაზის 90 ფოთოლი, წყალი, პლასტიკური ჩანთები.


მომზადების მეთოდი:
ფოთლები გარეცხილია და ადუღდება მდუღარე წყალში დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში
გადაწურეთ საცერში, დატოვეთ გაგრილება, შემდეგ ჩადეთ ჩანთებში
პლასტიკური და იყინება. დაახლოებით 30 ფოთოლი ჩავდე ჩანთაში,
თითოეული ადაპტირდება ოჯახის საჭიროებებთან. ისინი გამოიყენება სარმალტუტისთვის.


როგორ მოვამზადოთ გამომცხვარი ნიახურის პიურე

მე ასევე დავწერე აქ კარაქში გამომცხვარი ნიახურის შესახებ აქ.

შეარჩიეთ შესაფერისი ნიახური და არა ურჩხული! კარგად გარეცხეთ, იყავით ძალიან ფრთხილად, რომ არ დატოვოთ ნიადაგი ნაზარდებს შორის, რომელიც უკეთესად უნდა გაჭრათ, რათა მიიღოთ წვდომა თხრილებზე, რომლებიც იცავენ ქვიშას / ნიადაგს. შეარჩიეთ პატარა კასეროლი / ქოთანი, სასურველია თუჯის, არა უმეტეს ნიახურისა. გაჭერით საცხობი ქაღალდის დიდი ნაჭერი, ჩაყარეთ ქვაბში, მოათავსეთ ნიახური და დაასხით უხვად ზეითუნის ზეთი, ისე რომ ნიახურის ქვეშ გქონდეთ თითის ზეთი. დაამატეთ ბევრი ზღვის მარილი, წიწაკის მარცვლები, თიამი და როზმარინი, ახალი, რამდენიმე დიდი კბილი ნიორი, შუაზე გაჭრილი და ნახევარი პაკეტი კარაქი, დაჭრილი ნაჭრებად.

შედგით ღუმელში, დაბალ ცეცხლზე, 150 გრადუსზე, ხორცის ღუმელში ჩადებიდან დაახლოებით ერთი საათის შემდეგ. დროდადრო, შეზეთეთ ძირში სუფრის კოვზი ნიახური. მინიმუმ ორჯერ, სამჯერ. როდესაც რბილი და ოქროსფერი კარამელიზირდება ყავისფერი, ნიახური მზად არის. გაჭერით ნებისმიერი დამწვარი ნაწილი, ისე რომ არ გააფუჭოთ პიურეს ფერი. დაჭერით ნაჭრებად, აურიეთ, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, ლიმონის წვენი და ბოლოს დაამატეთ ცოტა კარაქი დამატებითი კრემისებრიობისთვის.


ვაზის ფოთოლი, წამალი და საკვები

ვაზი ბიბლიაშიც არის მოხსენიებული ძველი აღთქმიდან და, ლეგენდის თანახმად, ნოე იყო პირველი ადამიანი, ვინც ეს მცენარე დაამუშავა. ვაზის ნაყოფი არის ყურძენი, საიდანაც მოგვიანებით მზადდება ღვინო, რომლითაც იესო ქრისტე გაიზიარებდა თავის მოწაფეებს.

ჩვენს ქვეყანაში, ვაზის გაშენება და ღვინის მომზადება ერთ -ერთი უძველესი პრაქტიკაა, ღვინო ცნობილია დაკიის დროიდან.

ვაზის ფოთლები ჯანმრთელობის ნამდვილი წყაროა. კარგად გარეცხილი, გახეხილი გრეხილით და წაისვით შუბლზე, ორ, სამ ფენად, თავის ტკივილთან საბრძოლველად.

ასევე, გაანადგურა და წაისვა პირდაპირ დამწვრობაზე, ამშვიდებს ტკივილს და ხელს უწყობს დაზარალებული ადგილის უფრო სწრაფად განკურნებას.

ვაზის ფოთლების ინფუზია ებრძვის უძილობას. მიზანშეწონილია ფოთლების კრეფა ჯერ კიდევ ძალიან ახალგაზრდა, ინტენსიური, ღია მწვანე ფერის. კარგად გარეცხეთ, გაწურეთ და გააშრეთ ჩრდილში თხელი ფენით. ისინი მშრალია და მათი შენახვა შესაძლებელია ქაღალდის ან ტილოს ჩანთებში, როდესაც თითებს შორის მცირე ხმაურით იშლება.

გაზაფხულის სარმალუტები, უგემრიელესი, ჯერ კიდევ ნედლი მწვანე სუნი, მზადდება ახლად დაკრეფილი ვაზის ფოთლებისგან. ახლა, როდესაც ისინი ჯერ კიდევ ახალგაზრდები და ძალიან ახალგაზრდები არიან, დროა აირჩიოთ ისინი და შეინახოთ ზამთრისთვის, ქილებში, მარილწყალში, ან საყინულეში.

მათი მომზადებით თქვენთვის, ზრუნვით, ყურადღებით და სიყვარულით, თქვენ თავიდან აიცილებთ გაბრაზებას ზამთარში, როდესაც მათ ყიდულობთ ბაზრიდან ან სუპერმარკეტიდან და სახლში აღმოაჩენთ, რომ ისინი გატეხილია, ძალიან პატარა ან აქვს ლაქები.

მიეჩვიეთ ბავშვს სარმალის ფოთლის ჭამას. ეს არის ნამდვილი აფთიაქი, სავსე ვიტამინებით, მინერალებით და დიეტური ბოჭკოებით. ბავშვმა უნდა ნახოს, რომ თქვენ ჭამთ შიგთავსის შიგთავსს და მოგისმენთ, როგორ ადიდებთ მას. აუხსენით ბავშვს, რატომ არის ის კარგი და ჯანმრთელი და ის მოგისმენთ. თუ დაინახავს, ​​რომ ფოთოლს ფირფიტის პირას მიდიხართ, ის ყოველთვის იგივეს გააკეთებს, იმის გააზრების გარეშე, რომ ის, რასაც ის ისვრის, შეიძლება იყოს რეალური სარგებლის მომტანი მისი ჯანმრთელობისთვის.

ასევე ამ პერიოდში ვაზის ახლად მოჭრილ ვაზებში არის წვენი, ცოცხალი წყალი ან ვაზის წყალი, როგორც ბებიამ უწოდა. აღმოჩნდა, რომ ეს წვენი ძალიან მდიდარია C ვიტამინით. დაიბანეთ სახე დილით ამ წყლით და გექნებათ ხავერდოვანი სახე ნაოჭების გარეშე.


ვაზის ფოთლების მომზადება ზამთრისთვის, აი როგორ უნდა მოხდეს სწორი დამარილება

ვაზის ფოთლების მომზადება ზამთრისთვის - აი, როგორ გააკეთოთ სწორი მარილი

შემადგენლობა: ვაზის ფოთლები, 1-2 სუფრის კოვზი მარილი

დასაწყისისთვის, ფოთლები ჩაასხით თასში წყლით 2 საათის განმავლობაში. დანის გამოყენებით ამოიღეთ ღეროები და გადააფარეთ 5-10 ფოთოლი. ადუღეთ 1-2 ლიტრი წყალი. დაამატეთ 1-2 სუფრის კოვზი მარილი და კარგად აურიეთ. შეანჯღრიეთ ადრე მომზადებული ჩალიჩები და დატოვეთ ისინი 30 წამის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, ჩვენ ფოთლებს ვიღებთ ქილებში და ვანაწილებთ ქილებში, წერს romaniamatinal.ro.

ყუნწის მოჭრისას და ფოთლების გადახურვისას ეცადეთ შექმნათ ერთი და იგივე ზომის ფოთლები. ამ გზით თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ ქილები დაახლოებით იდენტური ფოთლებით, რათა მოგვიანებით მიიღოთ თანაბარი სარმალუტი.

ქილის გახსნისას, ალბათ შეამჩნევთ, რომ ვაზის ფოთლები დაფარული იქნება თეთრი წვეთებით: ეს არის მარილიანი საბადოები.

ვაზი არის ხმელთაშუა ზღვის რეგიონის, ცენტრალური ევროპისა და სამხრეთ -დასავლეთ აზიის მშობლიური მცენარე და სინამდვილეში არის ვაზი, რომელსაც შეუძლია მიაღწიოს 35 მეტრის სიმაღლეს, გაშენებულია მისი ხილის, ყურძნისთვის, კულინარიული თვისებებით.

ველური სახეობა გვხვდება ტენიან ტყეებში და მდინარეების ნაპირებზე. ათასობით წლის განმავლობაში ხილი იკრიფებოდა მისი კვების და სამკურნალო თვისებების გამო, მისი ისტორია მჭიდროდაა დაკავშირებული ღვინის ისტორიასთან.

თერაპიული მიზნებისათვის ყურძნის წვენი უძველესი დროიდან გამოიყენებოდა თვალისა და კანის დაავადებების სამკურნალოდ, ფოთლები სისხლდენის შესაჩერებლად, ყურძნის დაუოკებელი ყურძენი, ინფექციური დაავადებები, ქიშმიში ტუბერკულოზისა და მწიფე ყურძნის სამკურნალოდ. რა

ვაზის ფოთლები ამცირებს ქოლესტერინს, არეგულირებს არტერიულ წნევას, აქვს შემკვრელი, ჰემოსტატიკური, ანტიდიარეული, სიმსივნის საწინააღმდეგო, ანტიოქსიდანტური მოქმედება.

* ამ სტატიის შინაარსი მხოლოდ საინფორმაციოა და არ არის გამიზნული იყოს სამედიცინო რჩევის შემცვლელი. სწორი დიაგნოზისთვის გირჩევთ მიმართოთ სპეციალისტს.


ეს მწვანე გასახდელი გაამრავალფეროვნებს თქვენს მენიუს ზამთრის ცივ დღეებში. შეინახეთ რეცეპტები!

მწვანე გასახდელი მზადდება ძალიან მარტივად და სწრაფად და ამ არომატით გაჯერებული საკვების გემო განსაკუთრებული ხდება. მწვანეთა ახალი საზაფხულო სურნელი დაგაფიქრებთ მზიან დღეებზე, თუნდაც გარეთ ცივი ზამთარი იყოს. ექსპერიმენტი გააკეთეთ ამ ჩაცმის შემადგენლობაზე, პირადი შეღავათების მიხედვით. ეს გასახდელი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათების, სუპების ან ხორცისა და თევზის კერძების მოსასხამებლად.

რეცეპტი 1- მარინირებული ნიახური ზამთრისთვის

ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

შეარჩიეთ ნიახურის ყველაზე წვნიანი და ახალი ფოთლები, გარეცხეთ და გააჩერეთ ცოტა ხნით. ჩაყარეთ სტერილიზებულ ქილებში 2-3 კბილი ნიორი და 2 დაფნის ფოთოლი. შეავსეთ ქილები ნიახურის ფოთლებით. ჩაასხით ძმარი წყალში, დაამატეთ მარილი, შაქარი და მიიყვანეთ მარინადი ადუღებამდე. დაასხით ცხელი მარინადი ნიახურზე. სტერილიზაცია ქილებში ნიახურით 20-25 წუთის განმავლობაში და დახურეთ ქილები.

რეცეპტი 2 & # 8211 დამარილებული ნიახური

ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

ნიახურის ფოთლები გარეცხეთ. ნიახური დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე. ნიახური წვრილად დაჭერით, აურიეთ მარილით და ჩაყარეთ სტერილიზებულ ქილებში. ქილებში დააფარეთ ხუფები და დატოვეთ ცოტა ხნით, რომ ნიახურმა წვენი დატოვოს. დახურეთ ქილები სტერილიზებული ხუფებით. შეინახეთ მარინირებული ნიახური გრილ ადგილას.

რეცეპტი 3 & # 8211 დამარილებული მწვანე ხახვი

ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

მწვანე ხახვი შეიძლება მთლიანად მარინირებული იყოს, დაწყებული მწვანე ნაწილიდან თეთრამდე. გარეცხეთ ხახვი, გააშრეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ჩაყარეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი სტერილიზებულ ქილებში, შეცვალეთ ხახვის ფენა 1.5-2 სმ მარილის ფენით. ხახვის თითოეული ფენა კარგად უნდა იყოს დაჭერილი, რომ ხახვმა წვენი დატოვოს. ბოლო ფენა უნდა იყოს მარილი. დახურეთ ხახვის ქილები ხუფებით და მოათავსეთ ქილები მაცივარში. მარინირებული ხახვის შენახვა შესაძლებელია 6-8 თვემდე.

რეცეპტი .44 და # 8211 მწვანილის ნაზავი

ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

გარეცხეთ მწვანილი. შეწყვიტე ყველა მშრალი ფოთოლი და რჩევები. ჩაყარეთ მწვანილი ქილაში წყალში და ცოტა ძმარი 10-15 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ მწვანილი ქილადან და დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე. დაჭრილი გაწურული მწვანილი და ჩადეთ ქილაში ისე, რომ ქილა ნახევრად შეავსონ. ჩაასხით მცენარეული ზეთი ან ზეითუნის ზეთი მწვანილს (გემოვნებით) და კარგად აურიეთ მწვანილი ზეთით. ქილა უნდა დაიხუროს სახურავით და მოათავსოთ მაცივარში. ამ რეცეპტის მიხედვით დამზადებული მწვანილი შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში ერთი წლის განმავლობაში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს გამწვანება სალათებში.

რეცეპტი .55 & # 8211 მწვანილის ნაზავი მჟაუნით

ინგრედიენტები

& # 8211 500 გრ მჟავე ფოთოლი

მომზადების მეთოდი

გარეცხეთ მჟავე ფოთლები. გაშალეთ მჟავე ქაღალდის პირსახოცზე, რომელიც შთანთქავს წყალს. მჟავე ფოთლები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და ავურიოთ სხვა დაჭრილ მწვანილს. მარილი მწვანილი და დატოვეთ ცოტა ხნით, რომ დატოვოს წვენი. ჩაასხით მწვანე ნარევი სტერილიზებულ ქილებში, შემდეგ გაასტერილეთ მწვანე ქილები 25 წუთის განმავლობაში (1 ლ ქილებში) ან 20 წუთის განმავლობაში (0.5 ლ ქილებში). დახურეთ ქილები ლითონის ხუფებით და გადააფარეთ სქელი საბანი.


ვაზის შენარჩუნება ზამთრისთვის

შემონახული ვაზის ფოთლები შეიძლება გამოყენებულ იქნას სარმალში მთელი წლის განმავლობაში. ისინი ძალიან კარგად ინახება და ჩვენნაირია, როდესაც მათ მარილწყლიდან ან საყინულეში იღებთ.

მეთოდი 1

გაჭერით ვაზის ფოთლები დიდი ღეროების დატოვების გარეშე. კარგად გარეცხეთ ისინი ცივი წყლის ნაკადის ქვეშ.

შემდეგ მოათავსეთ ისინი ერთმანეთის თავზე - გააკეთეთ გროვები თითო 30 ფოთოლიდან.

მოამზადეთ ხსნარი, რომელიც შეინარჩუნებს ფოთლებს. ჩაასხით 4 სუფრის კოვზი მარილი და 4 სუფრის კოვზი ძმარი ლიტრ წყალში და აურიეთ სანამ მარილი არ დაიშლება.

გადაიტანეთ და გააფართოვოთ ფოთლების თითოეული თაიგული, გააფართოვოს ისინი.

შემდეგ ჩადეთ ფოთლების რულონები წინასწარ სტერილიზებულ (დამწვარ) მინის ქილებში. 800 გრამიანი ქილები ინახავს ვაზის ფოთლების 4 რულონს.

დაასხით მარილი და ძმრის ხსნარი ზემოთ მომზადებულ ქილებში, სანამ ისინი ბოლომდე არ შეივსება.

მოათავსეთ წონა (მაგ. პატარა თეფში) ფოთლების თავზე, რათა ისინი ჩაეფლონ ხსნარში. შემდეგ დაახურეთ ხუფები და მჭიდროდ გაამაგრეთ.

ამგვარად შემონახული ფოთლები 1 წლამდე ძლებს. ისინი კარგია სარმალისთვის მას შემდეგ, რაც ისინი მინიმუმ 1 კვირაა ხსნარში, ან მას შემდეგ, რაც მათ ფერი გაუქრეს.

მეთოდი 2

გარეცხეთ და მოათავსეთ ვაზის ფოთლები ერთმანეთზე. თითოეულ გროვაში რამდენიმე ათეული. შემდეგ დაფარეთ თითოეული გროვა ოთხად. ჩადეთ ხრახნიანი ნემსი და ფოთლების თითოეული თაიგული, გააკეთეთ მათგან ყელსაბამი.

ჩამოკიდეთ ფოთლები გარეთ, რათა გაშრეს მზიან ადგილას. მე მზად ვარ, როდესაც ისინი შეიცვლიან ფერს.

მეთოდი 3

ვაზის გარეცხვისა და ერთმანეთის თავზე დადების შემდეგ, გააშრეთ მთლიანად.

შემდეგ ჩადეთ ისინი დახურულ ჩანთებში, რომ შევიდეთ საყინულეში. ასე გრძელდება 2 წლამდე. როდესაც ამოიღებთ, გაათბეთ, ჩაყარეთ ცხელ წყალში და დარბილდება. ისინი მხოლოდ კარგი იქნება სარმალის დასამზადებლად.

მეთოდი 4

ფოთლების გროვები მოათავსეთ შუშის ქილებში. დაასხით მათ 4 ჭიქა ლიმონის წვენისგან მომზადებული ხსნარი, 2 ჭიქა წყალი და ¼ ჭიქა მარილი.

ფოთლები მთლიანად დაფარული უნდა იყოს ლიმონის ხსნარით. მჭიდროდ დახურეთ ქილები. ის გრძელდება მომავალ წლამდე.

1. სიცოცხლის sprinkle, როგორ შევინარჩუნოთ ვაზის ფოთლები | ჩვენი საზაფხულო ბაღის ტური: https://www.youtube.com/watch?v=G1mXZNd1iN0
2. სამირა ჩოლაღი, როგორ შევინარჩუნოთ ყურძნის ფოთლები, ეპიზოდი 69 ნაწილი 1: https://www.youtube.com/watch?v=koip6ZAosfY

* ამ საიტზე არსებული რჩევა და ჯანმრთელობის შესახებ ინფორმაცია არის საინფორმაციო მიზნებისთვის, არ შეცვლის ექიმის რეკომენდაციას. თუ თქვენ გაწუხებთ ქრონიკული დაავადებები ან მიჰყვებით მედიკამენტებს, ჩვენ გირჩევთ, რომ მიმართოთ ექიმს სამკურნალო ან ბუნებრივი მკურნალობის დაწყებამდე, რათა თავიდან აიცილოთ ურთიერთქმედება. კლასიკური სამედიცინო მკურნალობის გადადება ან შეწყვეტა შეგიძლიათ საფრთხე შეუქმნათ თქვენს ჯანმრთელობას.


ვაზის ფოთლები მარილწყალში და # 8211 შესანიშნავია სარმალისთვის

ვაზის ფოთლები შესაფერისია სარმალის შესაფუთად. თუ გსურთ მარილიანი ვაზის ფოთლების რამდენიმე ქილის მომზადება, გირჩევთ სცადოთ ეს რეცეპტი. ეს ძალიან მარტივია, ასე რომ თქვენ არ ინერვიულოთ!

აუცილებელი ინგრედიენტები:

როგორ ჩავასხათ ვაზის ფოთლები ქილაში?

გარეცხეთ ფოთლები და დადეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ გაშრეს. შემდეგ გაჭრა მათ კუდები. გაყავით 90 ფოთოლი 9 თანაბარ გროვებად. გადაატრიალეთ ფოთლების თითოეული გროვა (10 ფოთოლი მტევანში) მჭიდრო რულეტით. თავდაყირა დადეთ ქილაში.

ქვაბში მოხარშეთ 500 მლ დამარილებული წყალი. შემდეგ დაასხით ფოთლებზე მიღებული მარილწყალი, ისე რომ ისინი მთლიანად დაფარული იყოს. ხრახნიანი საფარი.

ქვაბის ძირზე დადეთ ქსოვილი. ქვაბში დაამატეთ ვაზის ფოთლების ქილა და დაასხით წყალი. იმ მომენტიდან, როდესაც წყალი ადუღდება, დატოვეთ ქვაბი ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ ამოიღეთ ქილა ქვაბიდან და დატოვეთ გაგრილებისთვის. ვაზის ფოთლები შეიძლება ჩაყაროს დაფქული ხორცით გემრიელი სარმელის მისაღებად.

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი, როცა გინდათ სარმალტუტის მომზადება. უბრალოდ ამოიღეთ ქილადან, გარეცხეთ ცოტა ისე, რომ არ იყოს ძალიან მარილიანი და შემდეგ მოამზადეთ სარმალები.

მოამზადეთ თქვენი ქილები წინასწარ ყველაფრით, რაც გჭირდებათ ზამთრისთვის და ასე შეძლებთ ცივ სეზონზე მწნილის, ძროხის ფოთლების, ბოსტნეულის სალათის და ა.შ. გაუზიარეთ ეს ძროხის მარილწყალის რეცეპტი თქვენს მეგობრებს.


ვიდეო: როგორ მოვამზადოთ ჩახოხბილი მარტივად და გემრიელად!